Mens særligt Sverige og Norge også har mange Michelinrestauranter, kommer de ikke op på siden af dansk gastronomi – ifølge den berømte guide. Endnu en dansk restaurant fik sin tredje stjerne ved uddelingen i Helsinki.

Af Ebbe Fischer

Mens Geranium og Noma beholdt deres tre Michelinstjerner (maksimum) fik Jordbær i Gentofte nu også sin tredje stjerne ved uddelingen i Finland d. 27. maj 2024.

Resten af Norden har tilsammen tre restauranter med tre stjerner, og omtrent samme billede ser vi inden for de to- og étstjernede restauranter.

Læs Michelins gennemgang af alle de nordiske Michelinrestauranter her

Her er listen over de danske:

Three Michelin Star Restaurants in Denmark

Geranium, Copenhagen
Jordnær, Gentofte – New
noma, Copenhagen

Two Michelin Star Restaurants in Denmark

a|o|c, Copenhagen
Alchemist, Copenhagen
Frederikshøj, Aarhus
Henne Kirkeby Kro, Henne
Kadeau Copenhagen, Copenhagen
Koan, Copenhagen
Kong Hans Kælder, Copenhagen

One Michelin Star Restaurants in Denmark

Alouette, Copenhagen
ARO, Odense
Domæne, Herning
Domestic, Aarhus
Dragsholm Slot Gourmet, Hørve
formel B, Copenhagen
Frederiksminde, Præstø
Gastromé, Aarhus
Jatak, Copenhagen
Kadeau Bornholm, Åkirkeby
LYST, Vejle
Marchal, Copenhagen
MOTA, Nykøbing Sjælland
Restaurant Aure, Copenhagen – New
Søllerød Kro, Copenhagen
Substans, Aarhus
Syttende, Sønderborg
The Samuel, Copenhagen
Ti Trin Ned, Fredericia
Tri, Agger
Villa Vest, Lønstrup

Kilde: Michelinguiden