juni 19, 2024

Illustration: Madklubben
Ubehøvlede gæster, der går efter medarbejdernes seksualitet, køn, etnicitet eller udseende, har siden årsskiftet kunnet få et gult kort for dårlig opførsel hos Madklubben.
Af redaktionen
Og det gule kort kan veksles til et farvel og tak, hvis ikke det hjælper, fortæller HR-direktør i Madklubben, Anna Broe Askær, til DR.
“Det har vi indført, fordi vi har set, at der nogle gange var en udfordring med gæsters adfærd i vores restauranter,” siger hun.
Skal forstås bogstaveligt
Det gule kort skal forstås meget konkret. Det fysiske kort ligger nemlig klar bag disken i både København, Aarhus, Odense og Esbjerg, hvor Madklubben har deres restauranter.
Hvis en gæst opfører sig upassende, vil den ramte medarbejder kontakte sin leder på aftenen.
Sådan foregår det
“Så ville vi komme ned med kortet, og på det står, at det skal være rart både at spise og at arbejde hos os. Vi vil bede gæsten om at læse vores meget simple spilleregler, som er, at vi er fælles om at skabe en god stemning og skal respektere hinanden grænser,” siger Anna Broe Askær ifølge DR.
Og hvis det ikke lykkes for lederen at gå dialogens vej, bliver gæsten bedt om at forlade restauranten.
Related Articles
Danske Slow skalerer – køber African Coffee Roasters
Ved at bringe African Coffee Roasters ind i Slow skalerer man en særlig kaffemodel. Af Ebbe Fischer African Coffee Roasters har opbygget en unik forsyningskæde, der sikrer, at mere værdi forbliver dér, hvor kaffen dyrkes, hvilket støtter landmænd og lokale økonomier....
Pincho Nation-boss: Gæsten skal træde ind i en anden verden
Deli News har talt med Flemming Christoffersen, CEO i Pincho Nation Denmark, om den hastigt ekspanderende kædes forretningsmodel og fokusområder. En obligatorisk app indsamler værdifuld data, og indretningen skal skabe et helt andet univers. Af Ebbe Fischer Konceptet...
Sådan håndterer Pincho Nation drift, leverandører – og franchisemodel
Kæden bruger mange ressourcer på kultur og taler med leverandørerne om ESG-mål. Og så kom franchisemodellen som lidt af en tilfældighed. Af Ebbe Fischer Flemming Christoffersen, CEO i Pincho Nation Denmark, fortæller, at det i virkeligheden var lidt af et tilfælde, at...