juni 26, 2024
Myndighederne har indledt en række stikprøvekontroller med fokus på sommerens festivaler og markeder.
Af redaktionen
Sommeren er i fuld gang, og Fødevarestyrelsen tager nu på en række uanmeldte kontrolbesøg rundt i landet.
Fokus er særligt på madboder, foodtrucks og gadekøkkener. Det skriver HORESTA.
Alle kan få besøg
På markeder og festivaler kan der både købes mad fra madudbydere, som allerede er registreret hos Fødevarestyrelsen, og fra midlertidige madboder, der ikke skal være registreret hos Fødevarestyrelsen.
Begge typer af virksomheder kan få besøg af Fødevarestyrelsen under kampagnen, ifølge HORESTA.
Artiklen fortsætter længere nede
Disse krav skal overholdes
Alle virksomheder, der fremstiller eller sælger mad i Danmark, skal overholde en række krav til hygiejne og information til forbrugerne. En mobil madbod, der kun holder åbent sammenlagt 30 dage om året, hører dog under Fødevarestyrelsens bagatelgrænse.
Dvs. der gælder ikke samme regler ift. egenkontrolplaner for hygiejne og indretning mv. – som for registrerede spisesteder.
Besøg frem til december
Ikke alle de midlertidige madboder behøver at være registreret hos Fødevarestyrelsen, men de skal have styr på, hvor deres fødevarer kommer fra, ifølge HORESTA.
Kontrolbesøgene kører hen over sommeren og varer til udgangen af december.
Related Articles
Festival med vokseværk og store ambitioner henter ny chef
Med en klar vækstambition for de kommende år har esport-marketingprofilen Andreas Bjerrum Larsen sat sig i stolen som 'Head of Copenhagen Gaming Week', der i debutåret 2024 havde 12.500 gæster. Et tæt partnerskab med Blackbox Media skal nu bringe festivalen op på et...
”Hele teltet rystede, og vandet sejlede ned ad væggene”
FESTIVAL: Tønder aflyser afslutningskoncert – se voldsomt uvejr ramme. Af redaktionen ”Det var virkelig en voldsom oplevelse at se, at så stort et telt kunne gynge så voldsomt. Der var rigtig mange inde i det telt, som blev meget bekymrede.” Sådan siger Henrik...
Festival klar til skybrud og mudderkaos
Sidste år blev Kalundborg Rock'er ramt af voldsomt vejr og skybrud. I år har de forberedt sig til fingerspidserne. Af redaktionen Kalundborg Rock'er har eksisteret siden år 2000 ved Gisseløre og har over 20.000 deltagere over tre dage midt i august. De er med...