august 22, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Arkivfoto: Tim Mossholder
Den ikoniske Skovridekro på Strandvejen i Charlottenlund tager nu kampen op med den billigbølge, som Bouillon startede.
Af redaktionen
MASH måtte tidligere i år – efter 14 år på Skovriderkroen – lukke ned, og siden har det været et åbent spørgsmål, hvad der ville dukke op på adressen.
Nu er svaret kommet: Fremover vil man kunne få bistroklassikere for små penge på stedet, ifølge migogkbh.dk.
Skovriderkroen skal fremover huse bistroen: ’La Table’. Ejerne er Copenhagen Concepts, der står bag bl.a. MASH og Bistro Sommelier.
Restaurant Bouillon har på rekordtid dannet ’billig-skole’:
Nu handler det om fransk bistro til gode priser, fortæller Mikkel Glahn fra Copenhagen Concepts.
“Der er en klar tendens, hvor folk efterspørger muligheden for at gå ud og spise til en fornuftig pris uden at gå på kompromis med oplevelsen. Det er et ønske, vi gerne vil imødekomme på en af landets smukkeste lokationer,” siger han ifølge migogkbh.dk
Læs mere om udviklingen på Deli:
Related Articles
Flere tomme borde på trods af bookinger – livstilsekspert råber op og foreslår depositum
Problemet er vokset efter corona, og nu skal det stemples som rigtig dårlig stil ikke at møde op til et booket bord, mener en specialist i adfærd. Og så kan man jo overveje et depositum, men det skal kommunikeres forsigtigt, lyder det. Af redaktionen Mange i branchen...
”Jeg har aldrig oplevet så mange gode forretninger være til salg som nu”
Hvordan ser det ud på ejendomsmarkedet for restauranter, caféer og barer? Det ser godt ud, hvis man er køber, lyder det fra en specialiseret mægler. Og corona er en vigtig årsag. Af Ebbe Fischer Camilla R. Kornerup-Bang er erhvervsmægler og ejer af Kornerup-Bang...
HORESTA i hårdt angreb på bankerne – pantebreve er en mulighed
Viceadm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, kritiserer bankernes tilbageholdenhed med lån til hotel- og restauranterhvervet, trods stigende udlån til andre erhverv. Deli News har tidligere beskrevet, hvordan flere tyer til pantebreve. Af redaktionen / ef...