I den lille sommerhusby Saksild ved Kattegat har Nicolaj M. Jensen og Lone Simonsen taget et stort skridt for at forfølge deres drøm. Parret har overtaget Minigolfbanen Saxild, Danmarks ældste minigolfbane, og satser nu alt på at bevare stedet som et samlingspunkt for både lokale og turister.

Fra parcelhus til minigolfparadis

For bare et år siden levede Nicolaj og Lone et trygt liv med faste jobs og parcelhus, men da muligheden for at købe minigolfbanen opstod, valgte de at gribe den. De solgte deres hus og flyttede til et interimistisk sommerhus tæt på banen, hvor de nu bor og arbejder. Selvom parret ikke havde erfaring med at drive en minigolfbane, lod de sig ikke skræmme. Nicolaj har beholdt sit job som sælger, mens Lone har sagt sit arbejde op for at dedikere sig fuldt ud til projektet. Hun står nu for madlavningen i caféen, mens Nicolaj er værten, der sørger for, at gæsterne føler sig velkomne.

Banen, der blev etableret i 1947, har altid været et populært sted for både børn og voksne. Det var derfor vigtigt for de tidligere ejere at finde nogen, der kunne videreføre den ånd, stedet har haft gennem generationer. Selvom Nicolaj og Lone bød flere hundrede tusinde kroner under det højeste bud, blev de valgt, fordi de delte den samme vision for fremtiden. For parret handler det om at bevare stedets historie og atmosfære, samtidig med at de sætter deres eget præg på det.

Atmosfære til gourmet-is, specialøl og slagterdeller

En af de første ændringer, de har foretaget, er på mad- og drikkesiden. Parret er store tilhængere af kvalitet, og derfor har de valgt at fortsætte med at sælge gourmet-is fra Kastbergs Is, som de tidligere ejere introducerede. Derudover tilbyder de specialøl og frikadeller fra den lokale slagter. For Nicolaj og Lone er det vigtigt, at gæsterne får en god oplevelse, og de mener, at kvalitet er nøglen til at få folk til at komme igen. De kunne måske tjene mere ved at vælge billigere løsninger, men de tror på, at det på sigt er bedre at fokusere på det gode håndværk og smag.

Minigolfbanen har en særlig plads i lokalbefolkningens hjerter, og det mærker parret på de mange tilbagevendende gæster. Atmosfæren er noget af det vigtigste for dem, og de ønsker at skabe et sted, hvor alle føler sig velkomne, og hvor kvalitet ikke nødvendigvis betyder høje priser. Det har altid været et folkeligt sted, hvor man kan hygge sig uden at blive ruineret, og den tradition vil de gerne fastholde.

En dag bliver det Middelhavet

Trods deres travle hverdag, hvor de arbejder side om side på banen, oplever Nicolaj og Lone et stærkt sammenhold blandt deres ansatte. Parret er stolte over, at de har kunnet tiltrække dygtige medarbejdere, som selv har søgt job hos dem. De tror på, at en god behandling og ordentlige lønforhold er med til at skabe et positivt arbejdsmiljø, og det afspejles i den service, gæsterne oplever.

Selvom de lige nu er fuldt fokuseret på at drive minigolfbanen, har Nicolaj og Lone også andre drømme. En dag håber de at kunne realisere deres længe ønskede drøm om at flytte til en lille landsby i Italien og nyde deres otium der. Indtil da er de dog dedikerede til at videreføre Minigolfbanen Saxild og skabe et sted, hvor folk kan mødes, hygge sig og skabe minder gennem generationer.

Med deres mod til at bryde ud af hverdagen og tage chancer viser Nicolaj og Lone, at man kan opfylde sine drømme, hvis man er villig til at arbejde for det. Minigolfbanen Saxild står som et symbol på deres engagement, og der er ingen tvivl om, at de vil fortsætte med at skabe glæde og gode oplevelser for deres gæster i mange år fremover.