oktober 7, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Foto: Lagkagehuset
Turister fra USA er vilde med dansk bagværk, og det anerkendte magasin Condé Nast Traveller har nu udfærdiget en liste over de bedste bagerier i København. Se den her.
Af redaktionen
Madinteresserede amerikanere valfarter til Danmark, og mange af dem kommer for at smage på bagværk. Sådan lyder det fra Lars Ramme Nielsen, branchedirektør for turisme, oplevelser og kultur i Dansk Erhverv.
”Det er gæster, der godt kan lide at spise relativt dyrt, der godt kan lide gastronomi, og som godt kan lide dansk bagværk, det er faktisk et af motiverne. De kan godt lide surdejsbrød, det har en helt anden kvalitet end det, som du kan få i USA,” siger han til DR, ifølge Berlingske.
Her er Condé Nast Travellers liste over de ni bedste bagerier i København:
Apotek 57, Fredericiagade 57, 1310 København K.
Juno the Bakery, Århusgade 48, 2100 København Ø.
Lille Bakery, Refshalevej 213 B, 1432 København K.
Hart Bageri, der har flere butikker.
Rug Bakery, Tietgensgade 39, 1704 København V.
Andersen & Maillard, flere butikker.
Alice, Markmandsgade 1, 2300 København S.
BUKA, flere butikker.
Cafeteria SMK, Statens Museum for Kunst.
Related Articles
Voldsom prisstigning på kaffebønner får handel til at styrtdykke
Priserne på kaffebønner er så høje, at kaffehandlere og risterier kun køber det nødvendige. De har ikke råd til større mængder og håber på et prisfald på arabicakaffe sidst på året, lyder det i branchen. Af Ebbe Fischer Prisen kan i fjerde kvartal falde med anslået 30...
Nærum Kaffebars digitale opskrift – Lokal storytelling, der skaber 100.000 visninger om måneden
Nærum Kaffebar er ikke bare et sted, hvor man får en god kop kaffe og hjemmebagt kage - det er et mødested, hvor fællesskaber dyrkes. Gennem en stærk digital tilstedeværelse har kaffebaren formået at blive en central del af lokalsamfundet. Bag succesen står Salem...
Danmarks bedste bageri ligger i Hinnerup – café er en vigtig del af konceptet
I en konkurrence, hvor lokale kunder kan stemme på deres favorit i egen by, er Bagergården nu kåret til Danmarks bedste for tredje år i træk. Af redaktionen/ef Bagergården i Hinnerup har omkring 50 ansatte og laver brød og kager samt frokostanretninger, der...