oktober 11, 2024
Klumme af Fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Foto: Pixabay
Finedining-restauranten Studio i Carlsberg Byen lukker.
Af redaktionen
I 2019 overtog Loca Gruppen restauranten fra Claus Meyer, og de har drevet den siden, men nu lukker den altså, fordi den ikke har kunnet indtjene nok.
Lokalerne vil dog stadig blive brugt til restaurant, og restaurantgruppen vil vende tilbage i 2025 med et nyt restaurantkoncept. Det skriver Berlingske.
”Vi arbejder lige nu på højtryk på det nye gastronomiske koncept, der skal efterfølge Studio. Det bliver noget helt andet, men vi kan godt afsløre, at niveauet på både gastronomi og bæredygtighed på alle parametre bliver højt,” udtaler ejerne Dorte Juhl Østergaard og Merete Holst, ifølge avisen.
Related Articles
Britisk Michelinkok åbner ny restaurant i Sønderhav
Efter ni år på Henne Kirkeby Kro, forlader britiske Paul Proffitt den to-stjernede Michelinrestaurant for at blive selvstændig med ’Pearl’, der i foråret 2025 åbner i Restaurant Binds tidligere lokaler på Fjordvejen i Sønderhav. Af redaktionen Sønderhav er en lille...
”Jeg laver restauranter til mine gæster – ikke til konkurrenterne”
Manden bag billigrestaurant og ’gamechanger’ Bouillon - serieiværksætter Torben Klitbo - har fået kritik for at presse priserne ned, men for ham er det simpelt: Kunderne skal være glade. Og de er helt med på konceptet. I et interview med Deli News fortæller han hele...
Københavnsk restaurantkæde erklæret konkurs, men bagmand protesterer
Kurator har sendt alle medarbejdere hjem, men ifølge en medejer af kæden er der tale om en misforståelse. Han forventer snart at kunne åbne igen. Af redaktionen Kæden ’Mahalle’, der laver mad fra det libanesiske køkken, er gået konkurs. Det bekræfter den...