november 7, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Staff briefing hos Michelinrestauranten Alchemist. Pressefoto: Søren Gammelmark
Danmark bliver værtsland for Michelin-uddelingen i 2025 og 2026.
Af redaktionen
Michelin Guide Nordic Countries har meddelt, at værtsskabet går til Danmark de næste to år.
Uddelingen i 2025 finder sted i Odsherred, og i 2026 skal Tivoli i København danne rammen om den traditionsrige stjerneregn.
Det skriver Michelinguiden i en pressemeddelelse.
Omrejsende show
Uddelingen af de nordiske Michelinstjerner har udviklet sig til et omrejsende event, der går på skift i de nordiske lande.
Uddelingen i Odsherred afholdes d. 16. juni næste år.
Hvornår uddelingen afholdes i Tivoli, vil blive offentliggjort til næste år.
Glad minister
Nyheden glæder både branchen og det politiske niveau. Minister for fødevarer, landbrug og fiskeri, Jacob Jensen (V), udtaler i en pressemeddelelse.
“Det er en ære at være vært for uddelingen af de nordiske Michelin-stjerner to år i træk, og jeg er overbevist om, at Danmark endnu engang vil cementere sin gastronomiske førerposition. Ikke mindst på grund af vores dygtige kokke, der i tæt samarbejde med danske fødevareproducenter formår at skabe kulinariske oplevelser baseret på råvarer af højeste kvalitet,” siger han og tilføjer:
“Det er hele fødevarekæden – fra hav og jord til bord – der kan tage æren for, for, at Danmark gør sig positivt bemærket på den internationale madscene.”
FAKTA:
- I 2024 er Danmark indehaver af 31 Michelin-restauranter
- De nordiske lande danner skiftevis ramme om ceremonien for den nordiske gren af Michelinuddelingen. Danmark har senest haft værtsskabet i 2018 og 2019.
- I 2025 afholdes Michelin Guide Ceremony Nordic Countries i Anneberg Kulturpark i Odsherred.
- I 2026 flytter ceremonien til Tivoli i hjertet af København på en endnu ukendt dato.
Related Articles
Startup vil hjælpe ’forældet branche’ med at bruge teknologi
Den danske startup All Gravy har rejst 2,9 millioner dollars til at skalere sin AI-drevne platform til restaurations- og detailbranchen. Fokus er på, at branchen kæmper med stigende lønomkostninger, høj medarbejderomsætning og forældet teknologi. All Gravy har derfor...
Her er Jensens Bøfhus’ nye strategi
Jensens Bøfhus har et klart mål: At genopfinde sig selv som Danmarks foretrukne familierestaurant. Og det skal være med fokus på hygge og samspil med gæsterne. Af Ebbe Fischer Jensens Bøfhus er midt i en omstilling med fokus på at imødekomme danskernes...
Mere udeservering på vej i København
Københavns Kommune vil udpege fem gader i det centrale København, hvor der skal være mere udeservering. Af redaktionen For at gøre plads til udeserveringen vil man nedlægge 600 parkeringspladser i centrale områder af byen. Det skriver Horesta. Forsøget er sat i værk...