januar 2, 2025
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Arkivfoto
Roast Summit Melbourne vil samle professionelle kafferistere til en intensiv oplevelse i kunsten og videnskaben bag kaffebrænderi. Topmødet bygger videre på en amerikansk succes.
Af redaktionen/ef
Roast Magazine, som har udgivet uddannelsesindhold for kafferistere i over 20 år, vil nå et nyt publikum med det internationale ‘Roast Summit’. Det skriver Daily Coffee News
Intellektuel tilgang
Den to-dages netværks- og uddannelsesbegivenhed for kafferistere afholdes i Melbourne, Australien, den 18.-19. marts 2025. Det handler om diskussioner, workshops og netværksmuligheder med førende eksperter i kaffeindustrien og er altså det første topmøde af sin art.
Fødes ud af en succes
Roast Magazines grundlægger og udgiver, Connie Blumhardt, startede det amerikanske Roast Summit i USA i 2020 med målet om at skabe et fællesskab for kafferistere og har afholdt arrangementet både fysisk og online.
“Alle fysiske Roast Summits har været udsolgt, og de gratis online-arrangementer havde næsten 2.500 tilmeldte fra hele verden. Responsen har været fantastisk. Vi ved, at kafferistere leder efter denne type uddannelses- og netværksbegivenheder, og vi er begejstrede for at bringe det til Australien,” siger Connie Blumhardt.
Related Articles
Startup vil hjælpe ’forældet branche’ med at bruge teknologi
Den danske startup All Gravy har rejst 2,9 millioner dollars til at skalere sin AI-drevne platform til restaurations- og detailbranchen. Fokus er på, at branchen kæmper med stigende lønomkostninger, høj medarbejderomsætning og forældet teknologi. All Gravy har derfor...
Danske Slow skalerer – køber African Coffee Roasters
Ved at bringe African Coffee Roasters ind i Slow skalerer man en særlig kaffemodel. Af Ebbe Fischer African Coffee Roasters har opbygget en unik forsyningskæde, der sikrer, at mere værdi forbliver dér, hvor kaffen dyrkes, hvilket støtter landmænd og lokale økonomier....
Her er Jensens Bøfhus’ nye strategi
Jensens Bøfhus har et klart mål: At genopfinde sig selv som Danmarks foretrukne familierestaurant. Og det skal være med fokus på hygge og samspil med gæsterne. Af Ebbe Fischer Jensens Bøfhus er midt i en omstilling med fokus på at imødekomme danskernes...