70.000 ansatte i restaurationsbranchen får ny overenskomst

marts 13, 2025

Jeppe Villadsen foran sin butik på Stefansgsade, Nørrebro. Foto. Ebbe Fischer

Foto: Espresso House

HORESTA og Dansk Erhverv har indgået forlig om en tre-årig overenskomst med 3F

Af redaktionen

Efter intense forhandlinger er Dansk Erhverv og HORESTA blevet enige med 3F Privat Service Hotel & Restauration om en fornyelse af hovedoverenskomsten på hotel- og restaurantområdet. Det fremgår af en pressemeddelelse.

Formanden for HORESTA, Mads Friis, udtaler:

”For os har det været vigtigt at få moderniseret overenskomsten, så den blev mere fleksibel, og det er vi lykkedes med. Samtidig har vi fået en ny og markant forbedret opkvalificeringsaftale, som gerne skulle få langt flere til at opkvalificere sig til faglærte tjenere.”

Timeløn reguleres op

Aftalen gælder for de næste tre år og betyder blandt andet, at timelønnen reguleres med henholdsvis 3,75, 3,50 og 3,50 kroner om året frem til 2028. Aftalen dækker omkring 70.000.

Forliget indeholder en ny og forbedret aftale, som skal få flere til at uddanne sig til faglærte tjenere. Blandt andet bliver der større forskel på lønnen for faglærte og ufaglærte, så de ufaglærte i højere grad motiveres til at tage en uddannelse. Dertil kommer en model, som forbedrer mulighederne for, at de ufaglærte kan uddanne sig.

Nye regler for ungarbejdere

Som et andet vigtigt element indeholder den nye overenskomst også mulighed for at ansætte unge under 18 år med fagfleksibilitet, så de kan udføre alle de arbejdsopgaver, som en ny lov for ungarbejdere har givet mulighed for.

For denne gruppe er der yderligere aftalt en mere fleksibel arbejdstid, hvor der alene garanteres 20 timer over fire uger. Dette tilgodeser ungarbejderes mulighed for at arbejde ved siden af uddannelse.

 

HORESTA i hårdt angreb på bankerne – pantebreve er en mulighed

Related Articles

Grøn omstilling presser restauranterne

Grøn omstilling presser restauranterne

Ny regler, der er en del af den grønne omstilling, rammer landets restauranter hårdt. I en branche med lille avance skal man nu både betale mere for brændstof og emballage samt til administration af de mange regler. Det presser mange.   Af redaktionen/ef Fra den...

Danmark vinder sølv i stor kokkekonkurrence

Danmark vinder sølv i stor kokkekonkurrence

Danmark blev slået af Frankrig i Bocuse d'Or, hvor 24 lande konkurrerede. Sverige blev nummer tre.   Af Ebbe Fischer Danmark med kokken Sebastian Holberg Svendsgaard i spidsen vinder sølv ved det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst, Bocuse d’Or d. 27....