marts 14, 2025
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Arkivfoto
Priserne på kaffebønner er så høje, at kaffehandlere og risterier kun køber det nødvendige. De har ikke råd til større mængder og håber på et prisfald på arabicakaffe sidst på året, lyder det i branchen.
Af Ebbe Fischer
Prisen kan i fjerde kvartal falde med anslået 30 procent, skriver Reuters.
Renan Chueiri, CEO hos ELCAFE C.A. i Ecuador, siger til Reuters, at i år er første gang, at producenten ikke har solgt hele sin forventede årlige produktion inden marts.
“Normalt ville vi have udsolgt nu, men indtil videre har vi solgt mindre end 30 procent af produktionen,” siger han og tilføjer:
“Den store prisstigning æder kundernes likviditet, de har ikke penge til at købe, hvad de har brug for.”
Artiklen fortsætter længere nede
På det nylige årsmøde i National Coffee Association udtrykte deltagerne chok over, at arabicakaffe er steget voldsomt siden november (arabica anses som den finere kaffetype, mens robusta bruges i kaffeblandinger).
Arabicakaffe er nemlig steget 70 procent – med en rekordpris i 2025 på 4,30 dollar pr. 11. februar, ifølge Reuters.
Læs mere om dynamikken bag kaffepriserne:
Related Articles
Her er Jensens Bøfhus’ nye strategi
Jensens Bøfhus har et klart mål: At genopfinde sig selv som Danmarks foretrukne familierestaurant. Og det skal være med fokus på hygge og samspil med gæsterne. Af Ebbe Fischer Jensens Bøfhus er midt i en omstilling med fokus på at imødekomme danskernes...
Mere udeservering på vej i København
Københavns Kommune vil udpege fem gader i det centrale København, hvor der skal være mere udeservering. Af redaktionen For at gøre plads til udeserveringen vil man nedlægge 600 parkeringspladser i centrale områder af byen. Det skriver Horesta. Forsøget er sat i værk...
70.000 ansatte i restaurationsbranchen får ny overenskomst
HORESTA og Dansk Erhverv har indgået forlig om en tre-årig overenskomst med 3F Af redaktionen Efter intense forhandlinger er Dansk Erhverv og HORESTA blevet enige med 3F Privat Service Hotel & Restauration om en fornyelse af hovedoverenskomsten på hotel- og...