Når man følger årstiderne, bliver maden både billigere i produktion og bedre for gæsten. Men det skader ikke at høre sin leverandør, hvad de lige står og gerne vil af med, lyder det fra en restauratør. Af Ebbe Fischer ”En god leverandør er en, der forstår det...
![”Sådan samarbejder vi med vores leverandører”](https://www.deli-news.dk/wp-content/uploads/2024/08/Leverandoer-1080x675.jpg)