Af redaktionen Royal Unibrew har opkøbt bryggeriet Too Old To Die Young af REKOM Group. Det skriver Royal Unibrew i en pressemeddelelse. Ildsjælene bag Too Old To Die Young fortsætter deres arbejde med brandet, der nu vil indgå som en del af Royal Unibrew-koncernen....
”Med eller uden alkohol, sir?”
En voldsom bølge er i gang – den alkoholfri trend, og ifølge Carlsberg har vi ikke set toppen af isbjerget endnu. I fremtiden bliver en øl med alkohol et aktivt tilvalg, når du bestiller øl på en bar. Sådan lyder det fra to specialister. Af Ebbe Fischer...
Kendt kaffebar tilbage efter tvangsopløsning
Af redaktionen En revisionsfejl betød i august, at kæden Ricco’s Kaffe blev tvangsopløst. Efter en omfattende indsats, der bl.a. indebar salg af fem af selskabets caféer, er Ricco’s Kaffe nu tilbage til normal drift. Det skriver Finans.dk. Revisorskift gav...
Stor stigning i antal svanemærkede kantiner
Af redaktionen På mindre end to år har mere end 50 danske kantiner opnået en certificering med Svanemærket. Og alene i 2023 er mere end 34 kantiner blevet certificeret. Dermed er der sket en femdobling i antallet af svanemærkede kantiner, siden de nye krav blev...
VIDEO: Doing Zero er Danmarks eneste rent alkoholfri bryggeri – salget boomer
Deli News har mødt iværksætteren bag Doing Zero for at høre om konceptet og visionerne. Og hvordan starter man lige et bryggeri, når man ejer en cykelforretning? Af Ebbe Fischer ”Jeg startede fra helt blankt papir.” Kim Christensen kigger udover lagerhallen,...
Carlsberg satser benhårdt på alkoholfri øl – her er strategien
Det går kun én vej, fortæller Nanna Leth - brandansvarlig for Carlsbergs portefølje af alkoholfri øl. I et interview med Deli News løfter hun sløret for bryggerigigantens strategi på et boomende marked. Af Ebbe Fischer ”Vi kan se, at vi måned for måned sælger mere...
Tvangs-tidsregistrering kommer til Danmark i 2024 – sådan bliver du klar
Alle danske arbejdspladser skal fra d. 1. juli næste år registrere arbejdstid pga. en EU-dom. Regeringen har fremsat et lovforslag, der forventes vedtaget. Af Ebbe Fischer Som følge af en EU-dom i den såkaldte Deutsche Bank-sag fra 2019 bliver medlemsstaterne...
Forskere og virksomhed får statsstøtte til at søge den bedste alkoholfri smag
Af redaktionen I samarbejde med fødevareforskere fra Københavns og Aarhus Universitet starter BITE – en producent af alkoholfri cocktails mm – et 4-årigt projekt for at udvikle en skalerbar, bæredygtig løsning til at forbedre kvaliteten og holdbarheden af alkoholfrie...
“Mange restauranter prioriterer økologi lavt, men de betaler velvilligt for smagen”
En halvdårlig bøf kan ofte reddes af et supergodt økologisk krydderi. Sådan lyder det fra en leverandør fra et vigtigt, måske lidt overset hjørne af branchen. Af Ebbe Fischer Micro Farm har specialiseret sig i at dyrke mikrogrønt, som de kalder det. Med...
Nystartet leverandør af oksekød satser på særlig hybrid og vil springe grossisten over
Med overskudsdyr fra Jersey-mælkeproduktion og en enkelt Wagyu-tyr forsøger folkene bag 'Dansk Jergyu' at skabe et nyt marked. Af Ebbe Fischer Navnet Jergyu er en krydsning mellem dansk Jersey og den japanske Wagyu-kvægrace - berømt for sin...