Strandlyst Street Food åbner nu i et nyt setup og kommer til at køre hele sommeren. Arrangøren fortæller her, hvad man kræver af de foodtrucks, der skal være med. Af Ebbe Fischer En miniudgave af Reffen. Det er ambitionen i Odsherred ud til Sejerøbugten -...
Deli News har mødt CEO i Street Food District - Jesper Julian Møller - til en snak om streetfoodmarkedet med afsæt i Danmarks største af slagsen. Vælg et råt sted, hiv de seje folk ud og udvælg dine trucks med omhu. Så kommer der mange mennesker, lyder beskeden....
Deres rekord er 9 mio. kr. i årsomsætning, og de har stået på Reffen i årevis.
Det var egentlig bare en forladt papirfabrik, og ejeren grinede højt, da han hørte om de nye planer. Et madmarked til over én mio. mennesker? Derude? Klart. Men så gik det ellers amok i sommeren 2015. ’The Paper Island’ endte som nyhed i verdens fineste medier - og...
Tre skarpe til streetfoodpioner og chef for Danmarks største madmarked – Jesper Julian Møller. Af Ebbe Fischer Der er mange derude, der drømmer om at lave nogle lidt mere permanente markeder end pop up-streetfood. Hvad vil du give af råd? Hvad skal man tænke på? ”Du...
PSE Musicon er som en festival, der flytter rundt – de leverer nemlig hele pakken med streetfood, musik og andet setup. Og kommunerne er vilde med det. Af Ebbe Fischer Siden Papirøen i København for godt ti år siden blev den første store danske...
Ejerkredsen havde store planer med fokus på et voksende marked på pt. 60.000 mennesker. Men nu er det hele ramlet. Streetfood Hillerød lukker. Læs Deli News’ interview med direktør og medejer om udfordringer og muligheder ved at åbne eget madmarked. Af Ebbe...
Indehaver af Pagoden Foodtrucks, Thomas Møbjerg, er ikke i tvivl om, hvor markedet er på vej hen. Han har solgt sin restaurant og er gået all in på foodtrucks. Af Ebbe Fischer Foodtrucks er nemt. Både for dem, der laver maden, og for dem, der spiser den....
European Streetfood Awards foregik i år i Saarbrücken i Tyskland, og her vandt Sean Pakbaz fra Nørrebro prisen for Europas bedste street food-vegetarret - en af fire madpriser. Deli News besøgte ham lige inden, han tog af sted, og han fortæller i videoen, hvorfor han...
Skal du køre et mobilt salgsapparat ind i de danske byer, skal du først sætte dig ind i reglerne. Kommunerne vil gerne samarbejde, men man kan ikke få lov til alt. Deli News har set på en case: Aarhus Kommune Af Ebbe Fischer De danske byer lever, og i...