Af redaktionen ”Det er et marked, vi ikke har været på så længe, men vi ser gode muligheder.” Sådan lyder det fra Lasse Bagge, som arbejder med kvalitetssikring på Øllingegaard – et økologisk mejeri mellem Hillerød og Frederikssund. Han henviser til, at kaffemarkedet...
Deli News har mødt tre specialister efter deres ismester-eksamen på ZBC i Ringsted. De ønsker at imødekomme den stigende efterspørgsel på luksusis. Anne Olsen, konditor ved Moesgaard Museum Hvorfor har du valgt ismester-uddannelsen, og hvad skal du bruge den...
I takt med, at vi føler os mere og mere travle, bliver tiden, vi selv skulle have brugt på at handle ind og lave mad, byttet ud og prioriteret